La Casareccia “La Casareccia” è collocata nella zona dove nasce la tradizione del pomodoro ed opera nel settore dal 1977. Essa è un’azienda a conduzione familiare sempre attenta, però, alle più avanzate tecniche industriali rispettando le tradizioni alimentari.I processi di lavorazione sono accurati, at [...]
Gianferrari i Salumi di Canossa Fra la natura incontaminata dell'Appennino Reggiano, è sita la zona "Matildica" apprezzata fin dai tempi antichi per la qualità e la bontà dei suoi prodotti. Già nel 1046 Enrico III, Imperatore di Germania, chiedeva a Bonifacio padre di Matilde, futura vice Regina d'Italia, quel famoso acet [...]
Olmi e Centomo Fondato nel 1975 dai coniugi Sergio Olmi e Maria Centomo, il caseificio OLMI E CENTOMO ricerca la qualità, una continua ricerca portata avanti da quasi trent’anni, investendo sulla qualità del prodotto, selezionando le materie prime, analizzando e migliorando costantemente le tecnologie dei proc [...]
Bedeschi Salumi Nel 1964 nasce a Vigarano Mainarda (FE) la società fratelli Bedeschi snc, azienda alimentare a gestione familiare. Il 25 settembre 1987 a Bentivoglio Bologna viene costituita l’attuale società Bedeschi Salumi S.r.l., azienda dedicata alla produzione di mortadella di alta qualità. Nel 1993, gr [...]
F.lli Ziliotti Siamo un'azienda a carattere famigliare, creata nel 1990, ed operiamo nel settore della distribuzione alimentare, relativamente ai prodotti tipici di un territorio particolarmente generoso.Parliamo, quindi, di culatello di Zibello, prosciutto di Parma, salame tipo Felino, formaggio Parmigiano-Reggi [...]
Salumificio Dassena Sin dal lontano 1965 quando i nonni Carlo e Gianna ebbero l'idea di diventare Salumieri, seguirono sempre l'ispirazione di creare salumi che ricordassero loro i gusti, le emozioni e i profumi che sperimentarono nella loro infanzia, quando andare a degustare un buon salume era un evento raro ed ecc [...]
La Sorbetteria Castiglione Quando nel 1994 aprimmo in città La Sorbetteria Castiglione, eravamo alla nostra prima esperienza di imprenditori e non c’erano poi tante gelaterie a Bologna. Per la verità la qualità media del gelato era piuttosto bassa e i clienti erano poco informati su tecniche di produzione e materie prime [...]
Girotti Dal lontano 1872 a Castel Maggiore, centro a pochi Km da Bologna, la famiglia Girotti è dedita all'Apicoltura. Un'Arte che viene tramandata da oltre un secolo e che le quattro generazioni che si sono susseguite hanno voluto conservare fino ad oggi. Un'Arte che ha saputo convertirsi alla tecnolog [...]
La Cesenate È il 1949 quando l'agronomo Luigi Rossi fonda La Cesenate Conserve Alimentari nel cuore della Romagna, terra agricola per eccellenza per qualità del suolo, condizioni climatiche, competenza degli operatori. Rinomati in tutto il mondo, i prodotti agricoli romagnoli si collocano su un alto livello [...]
Cooperativa Agricola Brisighellese La Cooperativa Agricola Brisighellese nasce da un'idea di 16 viticoltori nel lontano 1962. Nel 1971 l'azienda si arricchisce del frantoio e realizza la prima molitura.Attualmente 500 soci conferiscono uva e 300 soci olive, con una produzione di 100.000 ettolitri di vino e 60.000 litri di olio.Veng [...]
