Azienda Agricola Stroppiana

Logo azienda
  • La Morra (Cuneo)
  • Piemonte
  • Rivalta
Foto azienda
  • Dati di produzione e vendita
  • Anno di fondazione: N/A
  • Superficie vitata: N/A
  • Bottiglie prodotte: N/A
  • Vendita diretta: Si
  • Reperibilità dei prodotti: N/A
  • Export: N/A
  • Contatti e Ospitalità
  • Referente: Dario Stroppiana
  • Visite in azienda: Si
  • Lingue parlate: Inglese, Italiano, Tedesco
L’azienda è di proprietà di Dario Stroppiana che si occupa, con la moglie Stefania, della produzione e della lavorazione dal vigneto alla cantina. Si tratta di una esclusiva gestione familiare fi ntanto che le dimensioni limitate dell’azienda lo permetteranno; questo fa si che ogni processo lavorativo sia particolarmente curato.La superficie vitata raggiunge i 4,5 ettari con una produzione di 25.000 bottiglie annue.La lavorazione della vigna viene caratterizzata da una maggiore attenzione alla qualità del prodotto a scapito della quantità; si attua infatti un diradamento selettivo dei grappoli nei mesi di luglio e agosto per permettere una migliore maturazione dell’uva.Si vendemmia al culmine della maturazione; la fermentazione, dopo una pigiatura delicata, avviene in maniera tradizionale, sulla vinaccia, per una durata che varia dai 7 ai 12 giorni con frequenti rimontaggi.L’affinamento del Dolcetto avviene botti di acciaio: viene imbottigliato nell’estate, col caldo.
px
Vetrina attiva dal 31/08/2010, 4456 pagine viste, 287 click al sito
px
px
px
px
px
px
digital agencyneikos
Entra in MyVinit Chiudi
Email
Password
Mantieni aperta la connessione.
Non sei ancora registrato?