Cantina Alba & Spanedda: "Alba & Spanedda" Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi

Vino ottenuto da uve Cagnulari, vendemmiate a fine settembre, con macerazione sulle bucce per circa 8/10 giorni. L’"Alba & Spanedda", dopo la sosta in acciaio, ha un leggero passaggio di botte di 4 mesi, per affinare i suoi profumi. Colore rosso rubino vivo, buona l’armonia olfattiva che spazia tra il floreale e frutti di bosco, nonché una leggera speziatura sino a piacevoli note balsamiche. Abbastanza morbido, nonostante i tannini vivaci, ma equilibrati; si apprezza in gioventù, ma dopo qualche anno in bottiglia raggiunge la sua maturità qualitativa non lasciandoci privi delle emozioni che solo questo vitigno e capace di dare mettendo in evidenza le particolarità di questo territorio, il Coros. Da abbinare a salumi e formaggi stagionati, primi piatti con sugo di selvaggina e secondi di carne in umido o alla brace. ALBA & SPANEDDA Cagnulari This wine is made from Cagnulari grapes that are harvested at the end of September, the maceration taking between 8 and 10 days. The Alba & Spanedda wine after a brief period in steel containers remains in oak barriques for a further 4 months in order to refine its fragrances. Of bright ruby colouring, the olfactory harmony of the wine is evident and ranges from wild berries and flowers to pleasant balsamic aromas. A soft taste of lively but balanced tannins, this wine is much appreciated when served young, and reaches its best quality after a few years spent in bottle, when we then note the emotion that this particular grape and its land, known as Coros, can grant us with its flavor. Best served with delicatessen cold cuts and seasoned and flavoured cheeses, as well as first courses with wild meat sauces and second courses of meat, both stew and grilled.

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