Azienda Agricola Bonavita

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  • Messina (Messina)
  • Sicilia
  • Contrada Corso
  • Dati di produzione e vendita
  • Anno di fondazione: N/A
  • Superficie vitata: N/A
  • Bottiglie prodotte: N/A
  • Vendita diretta: Si
  • Reperibilità dei prodotti: N/A
  • Export: N/A
  • Contatti e Ospitalità
  • Referente: N/A
  • Visite in azienda: Si
  • Lingue parlate: Italiano
I nostri vigneti sorgono su ripidi terrazzamenti a 250 m s.l.m., circondati da un bosco di querce e castagni secolari, a formare un “anfiteatro” naturale affacciato sullo Stretto di Messina.
Coltiviamo solo vitigni autoctoni come il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio ed il Nocera, con un’età che va dai 6 ai 50 anni e più.
Svolgiamo rigorosamente un’agricoltura naturale per preservare la fauna e la flora autoctona; nessun utilizzo di concimi chimici ma solo sovesci annuali di leguminose seminate in autunno, in modo da apportare sostanza organica naturale; nessun uso di erbicidi ed insetticidi, ma solo basse dosi di rame e zolfo per la difesa antiparassitaria.
La nostra filosofia è quella di conservare e rispettare l’ambiente in cui viviamo, prendendo coscienza del contesto in cui si sviluppano i nostri vigneti e mettendo così ogni singola pianta in condizione di dare il meglio di sé; solo in questo modo permetteremo ai nostri vini di essere vera espressione del territorio.
La vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade d’ottobre con raccolta manuale delle uve, selezionate in vigna e trasportate nella cantina di proprietà a poche centinaia di metri dai vigneti.
Nessun intervento sulle uve, nessuna aggiunta di solforosa o altri additivi chimici in fermentazione, solo lunghe macerazioni con frequenti follature manuali; poi una soffice pressatura con il tradizionale torchio idraulico.
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Vetrina attiva dal 16/07/2010, 4989 pagine viste, 325 click al sito
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