Setriolo

Setriolo è un podere in Castellina in Chianti di proprietà della famiglia Soderi, si estende per un totale di 13 ettari tra vigneti, oliveti, e bosco. Piccola realtà agricola a conduzione familiare che si va strutturando, grazie ad una particolare alchimia di circostanze, destini, scelte, incontri e, soprattutto, persone.
A Setriolo tutto viene seguito con particolare attenzione e rispetto degli equilibri della natura, per offrire prodotti che esprimono la genuina territorialità di una incantevole zona della Toscana.
Ma non solo. Alla base di tutto c’è la convinzione che ciò che viene fatto con il cuore può trasmettere qualcosa che va al di là dei sensi e li completa, come un sapore inconfondibile, un’esperienza unica.
La filosofia di Setriolo si esprime nell’immagine del suo logo che ha anch’esso una storia…rappresenta il vecchio olivo, scampato alla gelata del 1985 e al rifacimento dei nuovi vigneti, che è rimasto, per volontà dei proprietari, al suo posto benché fosse in mezzo alla vigna…rappresenta la forza e la fedeltà della natura che sostiene i nostri ideali.