Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Tardiva
- Vinificazione: In bianco con lieviti indigeni selezionati nei vigneti di Lapio dal Prof. Moschetti dell'Università di Palermo
- Affinamento: Su fecce fini in acciaio per 6 mesi. Imbottigliato solo a Luglio dell'anno successivo a quello di vendemmia
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:albicocca, gelsomino, ginestra, mandorla tostata, mela, miele, nocciola tostata, pera
- Note di degustazione:Le sensazioni olfattive rievocano i fiori freschi e la frutta matura, specie la mela e la pera che col tempo evolvono nel sentore di nocciola tostata. L'abbinamnto ideale è con pietanze a base di pesce, molluschi e crostacei. Speciale è l'abbinamento con la mozzarella di latte di bufala.
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 5 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Campania in provincia di Avellino nel territorio del comune di Lapio.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: 4.00
- Resa per ettaro: 55 q
Voti e degustazioni per "Fiano di Avellino DOCG Feudo Apiano Lapio"
