Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Fine Settembre primi Ottobre interamente a mano e selezione sul campo, trasportate in cantina in piccole cassette da 15 Kg.
- Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature.
- Affinamento: Il 55% in acciaio mentre il restante 45% in barrique di rovere delle foreste di Troncais della regione di Alier di secondo passaggio per circa 6 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone, mirtillo, mora, ribes, violetta
- Note di degustazione:Al palato risulta particolarmente gradevole con tannini decisi ma dolci al tempo stesso.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:da 0 a 1 anno
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Emilia Romagna in provincia di Forlì Cesena nel territorio del comune di Bertinoro.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 3.00
- Resa per ettaro: 50 q
