Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: raccolta manuale 100% e cernita dei grappoli
- Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce alla temperatura di 8-10 °, svinatura dopo 24 ore e pressatura soffice con pressa pneumatica, pulizia statica dei mosti con decantazione a 10 ° per 48 ore e successivo avvio della fermentazione in botti di acciaio alla temperatura di 14-16 °. A fine fermentazione travaso per togliere le fecce più pesanti, colmature delle botti
- Affinamento: affinamento nelle stesse botti fino all’imbottigliamento con “battonage” settimanali per tenere in sospensione i lieviti
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:mandorla tostata
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:14.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Friuli Venezia Giulia in provincia di Gorizia nel territorio del comune di Cormons.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 1988
- Ettari: 1.00
- Resa per ettaro: N/A
