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Vinificazione: Le uve vengono raccolte ed immediatamente condotte in cantina dove vengono sottoposte a macerazione per un periodo di circa sette giorni dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino così effettua la fermentazione malolattica.
Affinamento: Per almeno quattro mesi in vasi vinari realizzati in acciaio inox. Dopo l'imbottigliamento sosta in cantina per almeno un mese prima di essere commercializzato