Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Seconda decade di Settembre
- Vinificazione: Le uve vengono raccolte ed immediatamente condotte in cantina dove vengono sottoposte a macerazione per un periodo di circa sette giorni dove svolge la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino così effettua la fermentazione malolattica.
- Affinamento: Per almeno quattro mesi in vasi vinari realizzati in acciaio inox. Dopo l'imbottigliamento sosta in cantina per almeno un mese prima di essere commercializzato
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lazio in provincia di Roma nel territorio del comune di Roma.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Tendone e controspalliera
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 160 q
Voti e degustazioni per "Castelli Romani DOC"
