Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia manuale in casse avvenuta tra la quarta settimana di agosto e la prima di settembre 2005.
- Vinificazione: Con ausilio di enzimi in pressa pneumatica, ottenuto solo dalla prima spremitura, debourbage di 12 ore a 13° C; fermentazione a temperatura controllata con inoculo di fermenti selezionati. Terminata la fermentazione alcolica, viene indotta la fermentazione malolattica.
- Affinamento: Sui lieviti fino a febbraio 2006, parte in vasche di acciaio inox e parte (10%) in barriques, filtrato ed imbottigliato, resta due mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Lombardia in provincia di Brescia nel territorio del comune di Passirano.
- Esposizione: Est Sud-Est
- Tipo di allevamento: Cordone Speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
Voti e degustazioni per "Curtefranca Campolarga"
