Sette Zolle

Cascina I Carpini

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli
  • Vinificazione: VENDEMMIA MANUALE CON SELEZIONE DEI GRAPPOLI, PIGIADIRASPATURA, FERMENTAZIONE IN PICCOLI VASI VINARI DI ACCIAIO, ASSEMBLAGGIO ED EVOLUZIONE IN VASCA DI ACCIAIO
  • Affinamento: In bottiglia per almeno 4 mesi

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:fragola, lampone, mirtillo, mora, pepe nero, ribes nero
  • Note di degustazione:ASPETTO VISIVO: COLORE ROSSO RUBINO INTENSO CON RIFLESSI VIOLECEI, BRILLANTE ASPETTO OLFATTIVO: FINE, BUONA INTENSITA', FRANCO; PRESENTA NOTE DI PICCOLI FRUTTI ROSSI, FLOREALE, LEGGERMENTE SPEZIATO. ASPETTO GUSTATIVO: BUONA STRUTTURA, LEGGERA SAPIDITA', EQUILIBRATO E DI BUONA PERSISTENZA AROMATICA ABBINAMENTO-ACCOSTAMENTI: SALUMI GRASSI, PRIMI PIATTI CON SUGHI DI CARNE TENDENTI AL GRASSO, CARNI SUINE, BOLLITI, TRIPPA.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 1 a 10 anni
  • Acidità:7%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Pozzol Groppo.
  • Esposizione: Sud Sud-Est
  • Tipo di allevamento: Cordone Speronato Basso
  • Anno di impianto: 2002
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 70 q
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Voti e degustazioni per "Sette Zolle"

 
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