Prezzo in cantina

  • Prezzo: 18.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: N/A
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:Vitigno: Timorasso 100% da antiche vigne selezionate nel comune di Vho Esposizione ed altitudine: sud-est, 250-300 m slm Caratteristiche del terreno: calcareo argilloso Sistema di coltivazione: Guyot (4.000 piante per ettaro) Età dei vitigni: fino a 40 anni Resa per ettaro: 5.000 kg/ettaro Vendemmia: fine settembre/inizio ottobre, vendemmia a mano in piccole ceste di legno Vinificazione: pressatura soffice, sfecciatura, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sulle fecce nobili Contenuto alcolico: 13-14°% Vol. Colore: giallo paglierino, nitido e di media intensità, limpidissimo Profumo: intenso, lungo, continuo, persistente, floreale, fruttato con una sensazione calda e suadente in un complesso morbido ed elegante con note finali di pietra focaia Sapore: molto tipico, lievi sentori minerali che sfumano in note di camomilla, susine mature, noce e mandorla tostata nel finale Accostamenti gastronomici: ottimo a tutto pasto, per il dopo cena e da "meditazione". Si esalta nell'abbinamento a formaggi saporiti sui crostacei non ha rivali ma sa accompagnare con eleganza carni bianche, paté di carne e torte di verdura
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Alessandria nel territorio del comune di Tortona.
  • Esposizione: Sud-Est
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: 26.00
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Pitasso"

 
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