Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Tardiva tradizionale
- Vinificazione: Macerazione carbonica breve con frequenti rimontaggi
- Affinamento: Durata 6 mesi, in botti di grandi dimensione
Scheda DOC
- Cisterna d'Asti Doc
- Abbinamenti: Formaggi molli, Formaggi semi-duri, Risotto, Salumi,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:chiodo di garofano, cuoio, mirtillo, pepe nero
- Note di degustazione:Corposo, dal colore molto intenso, con gradazione alcolica sostenuta. Premiato alla selezione concorso Douja'dor 2010.
- Temperatura di servizio:20.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 5 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Asti nel territorio del comune di Cisterna D'asti.
- Esposizione: Est Sud-Est
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 2005
- Ettari: 1.00
- Resa per ettaro: 0 q
