Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale metà settembre
- Vinificazione: Separazione dalle bucce con pressatura soffice e fermentazione in autoclave per circa 10 giorni ad una temperatura di 18-19°per esaltare i profumi e conferire vivacità in modo naturale.
- Affinamento: Maturazione in vasche di acciaio su feccie nobili per circa 3 mesi. Disponibile dal mese di febbraio-marzo
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:acacia, mela
- Note di degustazione:Sapore secco senza concessione su lieve fondo amarognolo, nerbo e stoffa leggeri ma sentiti, notevole carattere.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Alba.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
