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Roero Arneis docg
Azienda Agricola Cà di Cairè di Rolfo Emanuele
Prezzo in cantina
Prezzo:
6.50 EUR
Lavorazione
Vendemmia:
manuale in casette rosse da 25 kg
Vinificazione:
in bianco, pressatura diretta delle uve intere in pressa pneumatica orizzontale, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento:
solo acciao inox, fino a dicembre sulla feccia fine, e poi preparazione per l'imbottigliamento.
Scheda DOC
Roero Arneis Docg
Abbinamenti:
Antipasti vari
,
Formaggi molli
,
Piatti a base di pesci e di uova
,
Storione in crosta
,
Uova alla cocque
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
13.0°
Colore:
Giallo paglierino
Sentori:
albicocca, ananas
Note di degustazione:
Profumo floreale, gusto strutturato, leggermente acidulo, armonico e rotondo, persistente.
Temperatura di servizio:
10.0 °C
Età ottimale:
da 1 a 3 anni
Acidità:
5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Piemonte
in provincia di
Cuneo
nel territorio del comune di
Montà
.
Esposizione:
Sud
Tipo di allevamento:
guyot
Anno di impianto:
1998
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
90 q
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