Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: In rosso a cappello emerso con rimontaggi giornalieri e prolungamento della macerazione oltre la fermentazione alcoolica per 10 gg; fermentazione malolattica successiva alla svinatura.
- Affinamento: In barriques per tre anni ed in bottiglia per 15 mesi prima della commercializzazione
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cannella, cuoio, liquirizia, prugna, tabacco, vaniglia
- Note di degustazione:Pieno, molto strutturato, equilibrato con retrogusto persistente e con note di liquirizia.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Cuneo nel territorio del comune di Novello.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
