Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Fermentazione di otto giorni in maceratore orizzontale a temperatura controllata, innescata con lieviti selezionati; assemblaggio durante l’elevazione in legno.
- Affinamento: Un anno in barrique e tonneaux di rovere francese di primo e secondo passaggio; almeno 10 mesi di affinamento in bottiglia.
Scheda DOC
- Colline Novaresi Nebbiolo o Spanna Doc
- Abbinamenti: Antipasti, Arrosti, Formaggi a pasta dura, Pollo,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Bocca ben sostenuta da una notevole tensione acida, apre fruttata e dolce, offre un centro palato ravvivato da toni vegetali lievemente piccanti, e chiude su note delicate di chiodo di garofano e caffè.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Novara nel territorio del comune di Bogogno.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
