CORDERO DELLA ZOINA

Cascina Zoina

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: raccolta manuale in cassette da 15/18 Kg.
  • Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura costante e controllata di 24/25°, con una macerazione di otto giorni e fermentazione malolattica in acciaio.
  • Affinamento: dodici mesi in barrique, cinque mesi in acciaio ed almeno sei mesi in bottiglia. Data di imbottigliamento: 15 maggio 2006.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, fragola, lampone, prugna, vaniglia, violetta
  • Note di degustazione:colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento, accompagna sentori floreali e di frutta rossa ad un profumo intenso caratteristico, il sapore è tipico ed armonico con tannicità moderata.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:da 3 a 10 anni
  • Acidità:5%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Piemonte in provincia di Novara nel territorio del comune di Mezzomerico.
  • Esposizione: Sud
  • Tipo di allevamento: guyot
  • Anno di impianto: 2001
  • Ettari: 1.00
  • Resa per ettaro: 65 q
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Voti e degustazioni per "CORDERO DELLA ZOINA"

 
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