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Novità a:
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Terra Jovia Primitivo
Terra Jovia
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
SETTEMBRE
Vinificazione:
MACERAZIONE A TEMPERATURA CONTROLLATA IN VASCHE DI CEMENTO
Affinamento:
24 MESI IN VASCHE DI CEMENTO
Scheda DOC
Gioia del Colle Primitivo Doc
Abbinamenti:
Agnello al cartoccio
,
Arrosti
,
Formaggi a pasta dura
,
Formaggi erborinati
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
15.0°
Colore:
Rosso granato
Sentori:
caffe, cannella, catrame, liquirizia, pepe nero, prugna, scatola di sigari, tabacco
Note di degustazione:
CORPOSO E BILANCIATO
Temperatura di servizio:
20.0 °C
Età ottimale:
da 5 a 10 anni
Acidità:
5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Puglia
in provincia di
Bari
nel territorio del comune di
Gioia Del Colle
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
GUYOT
Anno di impianto:
2000
Ettari:
6.00
Resa per ettaro:
60 q
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