Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: L’uva, perfettamente matura, è raccolta in cassette, lasciata sovrammaturare nelle stesse per 3-4 settimane e, successivamente, diraspata e pigiata in modo soffice.
  • Vinificazione: La fermentazione, in acciaio inox a temperatura controllata, si arresta prima che si esauriscano del tutto gli zuccheri naturali del mosto. Evoluzione in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.
  • Affinamento: N/A

IGT

  • Salento Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 11.5°
  • Colore:Giallo dorato
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:10.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Puglia in provincia di Lecce nel territorio del comune di Leverano.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Cordone speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 60 q
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Voti e degustazioni per "Sole"

 
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