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Novità a:
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Passo del Cardinale
PAOLO LEO
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba.
Vinificazione:
Fermentazione a temperatura controllata a 25 °C per 8/10 giorni.
Affinamento:
3 mesi in barriques di rovere americano e 6 mesi in acciaio.
Scheda DOC
Primitivo di Manduria Doc
Abbinamenti:
Abbacchio al forno
,
Antipasti vari
,
Crostacei
,
Formaggi molli
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
14.0°
Colore:
Rosso granato
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
Colore rosso intenso; bouquet intenso, piacevolmente speziato; centro bocca importante e bilanciato, finale persistente.
Temperatura di servizio:
18.0 °C
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Puglia
in provincia di
Taranto
nel territorio del comune di
Manduria
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
Alberello tipico pugliese
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
N/A
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