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Vermentino di Sardegna
Pala
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l'innesto di lieviti selezionati
Vinificazione:
Fermenta in tini inox alla temperatura costante di 12°
Affinamento:
Il vino rimane a contatto con le fecce fini per circa tre mesi al termine del quale, dopo pulizia, si procede all'imbottigliamento
Scheda DOC
Vermentino di Sardegna Doc
Abbinamenti:
Aragoste
,
Astice
,
Brodo di pollo
,
Calamari fritti
,
Frolla ricotta e salame
,
Gnocchetti con la ruca
,
Insalata di polpo
,
Polpo all'olio e limone
,
Razza ai capperi
,
Zuppa di pesce
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
N/A
Colore:
Giallo paglierino
Sentori:
N/A
Note di degustazione:
Caldo e pieno di buon spessore e viva acidità , equilibrato.
Temperatura di servizio:
N/A
Età ottimale:
N/A
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Sardegna
in provincia di
Cagliari
nel territorio del comune di
Serdiana
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
N/A
Anno di impianto:
N/A
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
65 q
Voti e degustazioni per "Vermentino di Sardegna"
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