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Novità a:
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Pithos
Cos
Prezzo in cantina
Prezzo:
N/A
Lavorazione
Vendemmia:
fine settembre - ottobre
Vinificazione:
Anfore di terracotta da 400 litri a una temperatura di fermentazione libera di svolgersi, non supera i 30°
Affinamento:
in cantina 10 mesi
Scheda DOC
Cerasuolo di Vittoria Docg
Abbinamenti:
,
Capretto al forno
,
Formaggi stagionati
,
Lasagne abruzzesi
,
Selvaggina da pelo
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
N/A
Colore:
Rosso granato
Sentori:
cannella, ciliegia, prugna
Note di degustazione:
In bocca è straordinariamente morbido, quasi dolce, con una struttura ed un alcol importanti ma perfettamente equilibrate.
Temperatura di servizio:
17.0 °C
Età ottimale:
da 0 a 10 anni
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Sicilia
in provincia di
Ragusa
nel territorio del comune di
Vittoria
.
Esposizione:
N/A
Tipo di allevamento:
controspalliera con capo a frutto a cm. 50 dal suolo
Anno di impianto:
1980
Ettari:
N/A
Resa per ettaro:
50 q
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