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Vinificazione: La vinificazione dell'uva in vasche inox con controllo della temperatura a contatto delle bucce permettere una buona estrazione del colore e della struttura. La fermentazione malolattica e la successiva evoluzione avviene in piccole botti di rovere (Allier e Tronçais), dove completa l'affinamento per oltre dodici mesi. Di colore rosso granato con unghia mattonata brillante.