Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza degli utenti. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro uso. Maggiori informazioniChiudi
Vinificazione: Macerazione in rosso di breve durata con controllo della temperatura di fermentazione.
Affinamento: Il Chianti Castaldo non ha bisogno di particolare affinamento, essendo solitamente giĆ pronto per il consumo al momento dell'imbottigliamento che avviene nella primavera successiva alla vendemmia.