Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza degli utenti. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro uso. Maggiori informazioniChiudi
Vendemmia: al raggiungimento della maturità fenolica
Vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in tinelle tronco-coniche di acciaio inox termocondizionate per 20 gg. almeno. Macerazione post-fermentativa per una settimana
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese media tostatura