Lagrein PETER ZEMMER

PETER ZEMMER

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Questo vitigno tipico dell’Alto Adige trova un habitat ottimale sui terreni argillosi del comune di Ora. La coltivazione accurata garantisce risultati eccellenti e conferisce eccezionali proprietà a questo vitigno.
  • Vinificazione: I grappoli, subito diraspati, vengono lasciati fermentare per circa 10 giorni a temperatura costante di 28° C. Ad intervalli regolari, tramite travaso e leggera pigiatura, il mosto viene a contatto con le bucce. Si ottiene così un ottimale assorbimento dei pigmenti colorati dalle bucce esaltando nel contempo il profumo fruttato del vino. Dopo due accorte spillature il 60% di questo Lagrein viene lasciato maturare per oltre dodici mesi in grandi botti di rovere mentre il restante 40% trova la sua collocazione in barrique di 2 - 3 anni. Dopo l’assemblage il vino viene travasato in bottiglie bordolesi da 0,75 l e lasciato riposare per oltre sei mesi prima di essere avviato alla commercializzazione.
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Rosso granato
  • Sentori:violetta
  • Note di degustazione:molto equilibrato e astringente al punto giusto, corpo rotondo e vellutato con retrogusto leggermente aromatico
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:da 8 a 10 anni
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Bolzano/Bozen nel territorio del comune di Cortina Sulla Strada Del Vino.
  • Esposizione: Sud-Est
  • Tipo di allevamento: Guyot, Pergola
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: 4.00
  • Resa per ettaro: 90 q
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Voti e degustazioni per "Lagrein PETER ZEMMER"

 
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