Spumante Trento doc Brut 2008 For4neri Zanotelli

Prezzo in cantina

Vendemmia: Il nome di questo Trentodoc "For4neri" racchiude in sè il passato e il futuro dell'azienda Zanotelli, definendone lo stretto legame con il territorio e le sue tradizioni: Forneri è infatti il soprannome di questo ramo della famiglia Zanotelli, attribuitogli in seguito al possesso di un forno da pane di un trisavolo; l'aggiunta della cifra 4, ovvero Four in inglese, sta invece a richiamare i quattro cugini che ora sono alla guida dell'azienda, ovvero il futuro, fortemente radicato nei valori famigliari dei Forneri.Uve di Chardonnay coltivate a pergola Trentina e guyot nel vigneto di Casèle nel Comune di Cembra con altitudine di 550 m/slm
Vinificazione: in bottiglia
Affinamento: Il Trentodoc Brut For4neri nasce dalla selezione di vitigni di sole uve Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini di esposizione, altitudine e caratteristiche del terreno. Le condizioni climatiche della Valle di Cembra permettono l’ottenimento di uve che, al momento della vendemmia, presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina, acidica e aromatica. Dopo una spremitura soffice, segue fermentazione lenta a 15-17°. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti.

Gradazione alcolica: 12.0°
Colore:Giallo dorato
Sentori:mela
Note di degustazione:Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il profumo è elegante, con note fruttate di mela golden; ricorda nettamente lo Chardonnay. Il gusto è molto secco, fresco e strutturato, nel finale ha buona persistenza.
Temperatura di servizio:10.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A

Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento nel territorio del comune di Cembra.
Esposizione: N/A
Tipo di allevamento: N/A
Anno di impianto: N/A
Ettari: N/A
Resa per ettaro: N/A

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