Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: La Nosiola è stata vendemmiata il 2 settembre.
- Vinificazione: E’ vinificato inizialmente in macerazione carbonica per ottenere una maggior fruttuosità per poi concludere il processo di fermentazione in bianco in botti d’acciaio: non compie la malolattica, in quanto l’uva con il sistema d’allevamento a piccola spalliera, entra in cantina con un tenore assai equilibrato di acidità.Travasato per separare i lieviti, riposa in recipienti d’acciaio al freddo fino a febbraio, per eseguire la stabilità tartarica.
- Affinamento: Imbottigliato in primavera e, dopo un breve periodo di riposo, è posto in vendita.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:nocciola tostata
- Note di degustazione:Secco e piacevolmente fresco
- Temperatura di servizio:10.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento nel territorio del comune di San Michele All'adige.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera potata a Guyot
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
