Montefalco Sagrantino DOCG

Azienda Agricola Bea Paolo

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 60.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: 2° decade di Ottobre
  • Vinificazione: 12 mesi in inox
  • Affinamento: mesi in botti rovere grandi, 12 in bottiglia

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:mora, prugna, vaniglia
  • Note di degustazione:Per scelta, si imbottiglia (come oramai è prassi consolidata nella nostra casa) alla fine del mese di settembre di ogni anno ed in ogni caso,prima di avviare le operazione di vendemmia. Quest'annata del 2005 è stata imbottigliata il 23 settembre del 2008. Dopo un adeguato periodo di riposo, in ambienti oscurati ed avvolti nel silenzio, alla fine della primavera 2009 si sono eseguite le prime consegne, dopo almeno 9 mesi di un adeguato affinamento in bottiglia. Si raccomanda, per il bene di questo vino, che dopo avergli fatto subire un trasporto anche breve, attendere almeno 15 giorni prima di degustarlo alla temperatura di 18°-20° ed avendolo stappato almeno qualche ora prima. Per scelta, come per tutti i nostri vini, nel ciclo di produzione non si usano sistemi di stabilizzazione forzata. Pertanto, trattandosi di un VINO VIVO, che non ha subito accelerazioni del proprio ciclo di maturazione naturale,usare cura nel versarlo, E' FACILE TROVARE DEI SEDIMENTI SUL FONDO. La ricca composizione organolettica, insieme alla lenta maturazione che prosegue per anni ed anni anche dopo essere stato a riposto in bottiglia, accompagnato da una buona conservazione in idonee condizioni ambientali, creano i presupposti per essere bevuto al meglio anche oltre i 15 anni dalla vendemmia.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Montefalco.
  • Esposizione: Est Sud-Est
  • Tipo di allevamento: Cordone speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 60 q
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Voti e degustazioni per "Montefalco Sagrantino DOCG"

 
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