Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Questo vino è ottenuto da un vigneto allevato in stile francese a cordone speronato basso,piante alte 1.5 m,filari larghi poco più di 1 m e 8000 ceppi per ettaro.La vendemmia prevede due raccolte ed è solo dalla prima cioè dai grappoli migliori che si produce questo vino.
- Vinificazione: Per questo vino l'imperativo è TRADIZIONE ! Fatto fermentare in tini di rovere,follature a mano per 30 gg e fermentazione malolettica in barrique senza forzature a primavera.
- Affinamento: Effettua in totale 5 anni di affinamento di cui 24 mesi in barrique nuove e 12 in bottiglia. Viene imbottigliato senza subire filtrazioni.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:mora, tabacco
- Note di degustazione:Le note di mora sottobosco,terra, sensazioni mentolate quasi balsamiche confermano la grande complessità di questo vino.In bocca è un fuoriclasse per potenza e profondità.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Montefalco.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 40 q
