Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Nella prima decade di ottobre a perfetta maturazione delle uve. La raccolta manuale permette una prima selezione dei grappoli.
- Vinificazione: Una seconda selezione delle uve precede la diraspatura e il caricamento in vasche di acciao inox.La fermentazione ha durata media di 12 gg e ne seguono ulteriori 12 di macerazione delle bucce.
- Affinamento: Il vino svolge poi la fermentazione malolattica in barriques e affinamento sulle fecce leggere.Maturazione in legno per 18 mesi e in bottiglia per ulteriori 6 mesi.Posto in bottiglia senza subire filtrazioni
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:mora, ribes
- Note di degustazione:Nota di more, ribes, menta e spezie orientali
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Montefalco.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 60 q
