Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale alla fine di Settembre (merlot) e nella prima metà di Ottobre ( Cabernet Sauvignon)
- Vinificazione: In rosso con lunga macerazione di almeno 15/20 gg
- Affinamento: Dopo svinatura passaggio in legno da 225 lt per almeno 12 mesi
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:catrame, lampone, mirtillo, mora, pepe nero, prugna, vaniglia, violetta
- Note di degustazione:Vino ottenuto dall'unione dell'elegante Merlot ed il potente Cabernet Sauvignon. Abbinamento ideale è con gustosi piatti d’arrosto, selvaggina, e formaggi stagionati come un Asiago stravecchio fatto in una vecchia malga sugli alpeggi di Vezzena.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 8 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Padova nel territorio del comune di Due Carrare.
- Esposizione: Nord
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: 1999
- Ettari: 3.00
- Resa per ettaro: 85 q
Voti e degustazioni per "Colli Euganei Rosso Doc 01/01"
