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Novità a:
Potenza
,
Brindisi
,
Modena
Barabàn
Fattoria Eolia
Prezzo in cantina
Prezzo:
9.00 EUR
Lavorazione
Vendemmia:
In cassetta , terza decade di settembre.
Vinificazione:
Uva diraspata e pigiata. Macerazione di 8 giorni alla temperatura di 28°C in vasca di acciaio.
Affinamento:
Circa dodici mesi in vasca di acciaio.
Scheda DOC
Colli Euganei Cabernet Doc
Abbinamenti:
Antipasti magri
,
Formaggi a pasta morbida
,
Manzo
,
Selvaggina da pelo
,
Caratteristiche
Gradazione alcolica:
12.5°
Colore:
Rosso rubino
Sentori:
erba, fragola, mirtillo, mora, peperone verde
Note di degustazione:
Caratterizzato da una buona freschezza e giusta tannicità che lo rende piacevole. Vivace mineralità.
Temperatura di servizio:
16.0 °C
Età ottimale:
da 1 a 3 anni
Acidità:
N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in
Veneto
in provincia di
Padova
nel territorio del comune di
Rovolon
.
Esposizione:
Sud-Ovest
Tipo di allevamento:
Guyot
Anno di impianto:
203
Ettari:
4.00
Resa per ettaro:
50 q
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