Bardolino DOC Classico 2015

Prezzo in cantina

Vendemmia: Vendemmia meccanica tardiva, effettuata verso fine settembre in modo da attendere l'ideale maturazione delle uve.
Vinificazione: Secondo tradizione, macerazione breve e a bassa temperatura, per sfruttare il corredo aromatico varietale e limitare il livello di tannicità del vino.
Affinamento: In acciaio per 6 mesi, poi decantazione statica e filtrazione

Gradazione alcolica: 12.5°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, fragola, lampone, liquirizia, prugna, ribes
Note di degustazione:A prima vista colpisce il colore, rubino vivo ma non troppo intenso, tanto che il bicchiere traspare. Al naso risalgono immediati i sentori di frutta rossa, ciliegia e fragola per primi, corredati da una serie di profumi assolutamente tipici delle uve veronesi. Al secondo esame risalgono leggeri sentori della vinificazione, liquirizia e chiodo di garofano. In bocca colpisce per la scorrevolezza e la freschezza. L'alcolicità sembra minore. La bassa tannicità permette una piacevolezza al palato, mentre si dimostra persistente una volta deglutito, con gli aromi di frutta che tornano ad invadere la bocca.
Temperatura di servizio:14.0 °C
Età ottimale:da 1 a 4 anni
Acidità:5%

Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Caprino Veronese.
Esposizione: Nord-Est
Tipo di allevamento: guyot singolo
Anno di impianto: 2003
Ettari: 7.00
Resa per ettaro: 115 q

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