Prezzo in cantina
- Prezzo: 6.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Vendemmia meccanica tardiva, effettuata verso fine settembre in modo da attendere l'ideale maturazione delle uve.
- Vinificazione: Secondo tradizione, macerazione breve e a bassa temperatura, per sfruttare il corredo aromatico varietale e limitare il livello di tannicità del vino.
- Affinamento: In acciaio per 6 mesi, poi decantazione statica e filtrazione
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone, liquirizia, prugna, ribes
- Note di degustazione:A prima vista colpisce il colore, rubino vivo ma non troppo intenso, tanto che il bicchiere traspare. Al naso risalgono immediati i sentori di frutta rossa, ciliegia e fragola per primi, corredati da una serie di profumi assolutamente tipici delle uve veronesi. Al secondo esame risalgono leggeri sentori della vinificazione, liquirizia e chiodo di garofano. In bocca colpisce per la scorrevolezza e la freschezza. L'alcolicità sembra minore. La bassa tannicità permette una piacevolezza al palato, mentre si dimostra persistente una volta deglutito, con gli aromi di frutta che tornano ad invadere la bocca.
- Temperatura di servizio:14.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 4 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Caprino Veronese.
- Esposizione: Nord-Est
- Tipo di allevamento: guyot singolo
- Anno di impianto: 2003
- Ettari: 7.00
- Resa per ettaro: 115 q
Voti e degustazioni per "Bardolino DOC Classico 2015"
