Bardolino Classico 2014

Prezzo in cantina

Vendemmia: Vendemmia difficilissima a causa delle continue piogge. A salvare la qualità del Bardolino è stato l'utilizzo della sfogliatura e un'attenta e impegnativa gestione del vigneto durante l'annata. La vendemmia meccanica ha molto aiutato a garantire la raccolta in tempi brevissimi, in modo da scongiurare l'avanzamento rapido dei marciumi
Vinificazione: Secondo tradizione, macerazione breve e a bassa temperatura, per sfruttare il corredo aromatico varietale e limitare il livello di tannicità del vino.
Affinamento: In acciaio per 4 mesi, poi decantazione statica e filtrazione

Gradazione alcolica: 12.5°
Colore:Rosso rubino
Sentori:ciliegia, fragola, lampone, liquirizia, prugna, ribes
Note di degustazione:A prima vista colpisce il colore, rubino vivo ma non troppo intenso, tanto che il bicchiere traspare. Al naso risalgono immediati i sentori di frutta rossa, ciliegia e fragola per primi, corredati da una serie di profumi assolutamente tipici delle uve veronesi. Al secondo esame risalgono leggeri sentori della vinificazione, liquirizia e chiodo di garofano. In bocca colpisce per la scorrevolezza e la freschezza. L'alcolicità sembra minore. La bassa tannicità permette una piacevolezza al palato, mentre si dimostra persistente una volta deglutito, con gli aromi di frutta che tornano ad invadere la bocca.
Temperatura di servizio:14.0 °C
Età ottimale:da 0 a 2 anni
Acidità:5%

Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Costermano.
Esposizione: Nord
Tipo di allevamento: guyot
Anno di impianto: 2003
Ettari: 7.00
Resa per ettaro: 130 q