Azienda Agricola Rabitti: Orofino - I.G.T. Toscana Bianco

Nasce dalla riscoperta di vecchie vigne (40 anni di età) e di un antico taglio creato inizialmente per dar luogo al vinsanto toscano (Malvasia e Trebbiano Toscano). "Orofino" viene vinificato secondo metodi naturali, senza macerazione delle bucce e fermentato a basse temperature; durante tutto il processo non subisce alcuna chiarifica o filtrazione. Tutto ciò, unitamente alla particolare cura dedicata in vigna, riesce a sviluppare nel bicchiere sensazioni ed aromi oramai dimenticati...