Borgo La Rocca La nostra tradizione, agricola e popolare, ci consente di attingere ad antichi processi produttivi che trovano efficienza e affidabilità in secoli di sperimentazione e valutazione. Le antiche popolazioni, che non potevano conservare raffreddando o congelando i prodotti alimentari, avevano sviluppat [...]
La Mozzarella D'Oro La storia del caseificio La mozzarella d'oro comincia nel 1986, quando cenicola vittorio si trasferisce dal venezuela a Cerreto Sannita (BN) dove nascono le sue origini, portando con sè le idee di un caseificio artigianale. Si trasforma cosi il latte di raccolta locale in fior di latte e formag [...]
Tarallificio Sagnella La nostra azienda pur lavorando da anni nel campo, mantiene le ricette e gli strumenti di lavorazione di un tempo.Tra gli ottimi prodotti da forno, particolarmente noti sono i tarallucci: sempllici (acqua e farina) consigliate dai medici per cure dietetiche, all'olio, al sugo, al pepe, allo zucche [...]
Di Biase Funghi Da decenni l’azienda Di Biase lavora funghi di bosco freschi, secchi e congelati. Il fungo prediletto è sicuramente il porcino, che con il suo aroma e le sue caratteristiche uniche riesce a trasformare ogni piatto in una prelibatezza. Per far fronte ad ogni esigenza gastronomica, il fungo porci [...]
Dolciaria Palumbo Esistono diverse strade per raggiungere la perfezione e una di queste passa per la ripetizione costante degli stessi gesti, frutto di un sapere antico e immutato. La Dolciaria Palumbo, azienda situata a San Marco dei Cavoti, piccolo comune del Sannio beneventano, persegue da oltre vent’anni questa [...]
Frantoio oleario Diglio Il Frantoio DIGLIO nasce nel 1925 per iniziativa di Pasquale, bis-nonno dell’attuale amministratore dell’azienda, che acquista un piccolo impianto per la lavorazione delle olive. L’antico frantoio è composto da una molazza girata da un mulo, un torchio e attrezzi manuali per la raccolta dell [...]
Azienda Agricola Caseria La nostra è un’azienda agricola che si tramanda da generazioni oggi certificata come azienda qualificata “Sapori di Campania”, da pochi anni noi della famiglia Caseria abbiamo ristrutturato il casale costruito da nostro nonno nel lontano 1940 , adibito ad attività agrituristica e fattor [...]
Apicoltura Nave Previous Next L’Apicoltura consiste nell’allevamento di api allo scopo di ricavare da esso i prodotti tipici dell’alveare: miele, polline, cera, pappa reale, propoli e veleno. Apicoltura Nave nasce all’inizio del Novecento con il nonno Lorenzo Nave che tramanda la sua passione per l [...]
Apicoltura Papa L’azienda Apistica PAPA immersa nella natura incontaminata, dove la flora è caratterizzata soprattutto da conifere, prati e boschi ad alto fusto, possiede alveari condotti con metodi biologici e nel rispetto delle norme sanitarie dislocati all’interno del territorio Sannita. E’ qui [...]
Dolciaria Borrillo I nostri prodotti sono il frutto di una lunga tradizione nata nel 1891 a San Marco dei Cavoti. Il famoso croccantino bacio è una barretta di nocciole, mandorle e aromi naturali ricoperta con finissimo cioccolato fondente. Il marchio "Baci" è stato registrato nel 1923 e proseguita fino a noi, p [...]
