Salumificio Pavarotti Immerso nel verde di Castelnuovo Rangone, Modena (uno dei maggiori distretti alimentari europei) ha sede il Salumificio Pavarotti S.p.A., azienda specializzata nella produzione di salumi cotti da oltre 30 anni.Storicamente conosciuta come produttrice di salumi cotti, la Pavarotti S.p.A. ha deciso di [...]
Castel Carni Castelcarni deve il proprio nome al paese in cui tutto è iniziato.Nel paese di Castelvetro, al centro del più importante distretto nazionale di lavorazione delle carni, la famiglia De Maria, già negli anni '50 trasformava carni per la distribuzione su scala regionale.Dopo aver visitato i più av [...]
Latteria Monte Cimone Noi sette soci di questa della Latteria, nata nel 1950, pratichiamo agricoltura biologica dai 700 ai 1500 metri di altitudine, sull'appenino Mododenese ai piedi del Monte Cimone. Le Nostre mandrie di razza mista, producono un latti di elevata qualità che viene portato in latteria due volte ogni g [...]
Franceschini Gino L’azienda Franceschini Gino & C. è nata a Spilamberto, nel lontano 1963, dall’esperienza di vita del fondatore Franceschini Gino.L’unico obiettivo del titolare è sempre stato il rispetto delle tradizioni e la produzione di articoli di alta qualità.Questo è quanto ha tramandato ai figli, ch [...]
Salumificio Val Dragone Il Salumificio Val Dragone prende il nome dalla splendida valle dell'omonimo torrente che scorre nelle vicinanze.E' qui che dal 1972, a 900 metri tra i monti dell'Appennino modenese, produciamo salumi e carni di ottima qualità con metodi artigianali.Poniamo una cura particolare nella selezione d [...]
Fiorini A Nonantola , la ditta Fiorini svolge l'attvità di selezione e commercio di Prosciutti Crudi , Prosciutti cotti e Salumi di primissima qualità.L'Azienda è situata al centro della più importante zona di produzione di salumi e a breve distanza dalla provincia di Parma, ed in particcolare a Langh [...]
Salumificio Palmieri Quando nonno Emilio nel 1919 aprì nel centro di Modena la prima salumeria con annesso un laboratorio dedicato alla produzione artigianale di salumi non sapeva dove quella piccola bottega del gusto sarebbe arrivata, ma sapeva che sarebbe stato un cammino di passione e voglia di fare. Nel 1961 il fig [...]
Casa Montorsi Aria buona di collina e uomini esperti hanno creato negli anni sapori che fanno la gioia della buona tavola. È la straordinaria storia dei prodotti nostrani, che con la loro unicità sono custodi del gusto e della tradizione. Casa Montorsi è depositaria di questi segreti e li profonde nella propr [...]
Prosciuttificio Nini Gianfranco Il Prosciuttificio Nini vanta un'antica tradizione di buoni sapori. L'azienda, a conduzione familiare, è stata fondata nel 1910 e attualmente è gestita dalla terza generazione che ha ereditato nella lavorazione della carne un'esperienza ormai centenaria unita alle moderne tecnologie di produzi [...]
Forno Aia Vecchia Il Forno Aia Vecchia, situato nel centro di Castagneto, (frazione a 7 km dal comune di Pavullo nel Frignano, nell'Appennino Modenese) viene creato nella primavera dell'anno 2006, in famiglia e l'ottica che accompagna ogni scelta e ogni prodotto è sempre quella di una piccola azienda artigianale [...]
