Ferrari Erio Erio Ferrari, fondatore dell'azienda, inizia nel 1958 l'attività di macellazione e trasformazione delle carni suine. Da buon artigiano sceglie le carni migliori, segue di persona le varie fasi della lavorazione, utilizza le ricette della più consolidata tradizione emiliana. Nascono così zampon [...]
Acetaia Malpighi Quella dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è una sapienza antica giunta fino a noi grazie ad alcune famiglie che ne hanno tramandato i segreti. Una in particolare ne ha rinnovato con passione la tradizione per cinque generazioni: la famiglia Malpighi, produttrice del prezioso elisir moden [...]
