Il Vecchio Forno Il “Pane Carasau” custodisce la vera essenza della Sardegna. Racconta di un popolo austero ma ospitale e della sua dignità anche nei momenti meno felici. L’origine del “Pane Carasau” è avvolta nelle brume della leggenda, esattamente come quella dei nuraghi, e qualcuno ritiene che vada [...]
La Rinascita - Onifai Produrre formaggi alla stessa maniera utilizzata dai nostri nonni 100 anni fa è sicuramente una scelta controccorrente, ma solo grazie a questa politica aziendale potrete riscoprire un sapore che viene da una grande tradizione e da una grande terra. La cooperativa La Rinascita ha scelto di rimaner [...]
Lacesa All’inizio del secolo, nella zona di Campeda nel cuore della Sardegna, un gruppo di Allevatori decise di costituire una cooperativa per produrre e commercializzare il formaggio. L’altopiano di Campeda e la regione del Marghine sono caratterizzati da una posizione geoclimatica tale da renderli p [...]
Monte Nieddu L’azienda nasce nel 1992. Sin dall’inizio si pone l’obiettivo di produrre formaggi tipici, rigorosamente secondo tradizione locale, e nel contempo di restituire prestigio al prodotto attraverso la vendita diretta e la partecipazione a fiere nazionali e internazionali che favoriscono, anche att [...]
Pane Fressa Il panificio Pane Fressa, ad Ovodda, vicino a Nuoro, da molti anni si occupa della produzione di pane Carasau, il prodotto dalla sfoglia sottilissima che non manca mai sulle tavole sarde. L'attenzione per le materie prime e l'esperienza acquisita in moltissimi anni, permettono di ottenere un prodo [...]
Panificio Battacone Il Panificio artigianale Battacone, nasce nel lontano 1975 a Irgoli, nel cuore della Baronia. Delle tradizioni del nostro territorio abbiamo fatto tesoro, trasferendole nella produzione del tipico pane della Sardegna, il Pane Carasau, conosciuto oltre Tirreno come carta da musica.Con la stessa passi [...]
Panificio Pau Il Panificio Pau si trova Siniscola in Provincia di Nuoro, Sardegna. Nasce per iniziativa della titolare Francesca Pau, che fin da bambina, come tradizione, ha preparato il pane per la famiglia; è questo il motivo che fece mutare in lei la decisione di creare da una passione antica un lavoro che p [...]
Pasticceria Dolci Sardi di Mulargia Graziella La pompìa è probabilmente un ibrido naturale che si è svillypato tra agrumi locali.Il territorio di Siniscola è parte che va da Budoni a Orosei, dove nei secoli sono state coltivate moltissime varietà di cedro, arancia e limone.Ed è fra i testi di appassionatti di agronomia e botanica del Sett [...]
Premiato Panificio Artigianale Giulio Bulloni Il Panificio Giulio Bulloni è una azienda artigiana, nata come ditta individuale nel 1970, fondata dalla Signora Celestina Catte e dal marito Giulio Bulloni.Il panificio Bulloni è sito in Bitti in provincia di Nuoro, centro essenzialmente pastorale di 4000 abitanti, a 600 metri di altitudine su u [...]
Pruneddu Salvatore Tonara, Barbagia,nel cuore della Sardegna: 1000 metri d'altezza, grandi boschi,aria salubre,tante sorgenti fresche e purissime.Le radici della nostra azienda sono qui, affondano nel solido terreno della tradizione barbaricina. In Barbagia,il torrone viene fatto da secoli e Tonara è la patria del [...]
