Birrificio 26 Nero Tra i sali e scendi di Scalvaia - piccolo borgo nel comune di Monticiano, in provincia di Siena – sono nato e cresciuto.E’ per questo motivo che ho deciso di mettere qui la “tenda” che oggi diventa la base della mia scommessa, proprio come recita il nome del mio piccolo birrificio, il 26 Ner [...]
Podere Leccetro Situato in una radura fra boschi di lecci e castagni, l'agriturismo è circondato dal prato; la struttura esterna del fienile-stalla non è stata modificata e al suo interno sono stati ricavati due appartamenti indipendenti. I nostri ospiti possono usufruire di un tavolo per mangiare all'aperto e [...]
Bindi Enzo La Ditta Bindi Enzo si dedica con maestria e dedizione alla produzione di porchetta, salumi, salsiccia e pecorino. Vediamo come. La ricetta della porchetta tramandata negli anni resta la solita, selezionando la carne migliore, con aggiunta di aromi naturali come il sale, il pepe, le spezie, l’agl [...]
Salumi Minucci PUNTO M. è il luogo ideale nella provincia del senese per chi desidera assaporare la freschezza e la bontà delle carni e dei salumi tipici della regione toscana. La cortesia e la disponibilità sono all’ordine del giorno, mentre gli antichi valori dell’arte salumiera e i processi produttivi e [...]
Birrificio La Stecciaia La Stecciaia è il primo birrificio agricolo con certificazione biologica in Toscana e nasce all’interno dell’azienda agricola Podere del Pereto di Riva Isabella che dal 1995 coltiva cereali secondo il metodo biologico. La scelta di tracciabilità e la filiera corta danno vita a birre dai mol [...]
