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Novità a:
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Colli Bolognesi Barbera riserva Doc
Vitigno:
Barbera
85% - 100%
Zona d'origine:
Emilia Romagna
, nelle province di:
Bologna
,
Modena
Vini recensiti:
Barbera Azienda Agricola Cinti Floriano
Colori:
Rosso carico tendente al violaceo
Profumi:
Caratteristico, Vinoso
Sapori:
Armonico, Asciutto O Amabile, gradevolmente frizzante nel titolo specifico
Invecchiamento:
3 anni a decorrere dal 1° novembre dell'anno di vendemmia
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
18-20°C°
Grado minimo:
12°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11.5°
Estratto secco netto minimo:
18%
Decreto Istituzionale del:
29/05/1975
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
02/12/1975, n° 318
Abbinamenti
Tagliatelle al ragù
Arrosti
Formaggi duri
Formaggi semi-duri
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