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Oltrepò Pavese Barbera Doc
Vitigno:
Barbera
85% - 100%
Zona d'origine:
Lombardia
, nelle province di:
Pavia
Vini recensiti:
Torti BARBERA Az. Agr. Torti L'Eleganza del Vino
Barbera Agnes
BECCO GIALLO BARBERA San Giorgio Di Perdomini
BARBERA Azienda Agricola Ca' Del Ge'
Barbera Cantine Francesco Montagna
RIVA DELLE VIOLE AZIENDA AGRICOLA CÀ DEL SANTO
Tenuta Il Bosco, Barbera Tenuta Il Bosco
Territorio Tenuta Il Bosco
Barbera Padroggi Luigi e figli
Perorossino Azienda Agricola Calatroni
Gutè La Travaglina
Colori:
Rosso Rubino Intenso, Limpido, Brillante
Profumi:
Vinoso E Con Profumo Caratteristico Dopo L'invecchiamento.
Sapori:
Leggermente Tannico, di corpo, Secco Sapido, Acidulo E Talvolta Vivace O Frizzante
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
N/A
Grado minimo:
11°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
70%
Grado minimo naturale uva:
11°
Estratto secco netto minimo:
20%
Decreto Istituzionale del:
22/10/1987
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
14/04/1988, n° 87
Abbinamenti
Pizzoccheri
Baccalà alla livornese
Anatra con lenticchie
Cacciaggione
Carni alla griglia
Minostrone alla milanese
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