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Novità a:
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Sambuca di Sicilia Bianco Doc
Vitigno:
Ansonica
50% - 75%
Catarratto Bianco Lucido
25% - 50%
Chardonnay
25% - 50%
Zona d'origine:
Sicilia
, nelle province di:
Agrigento
Colori:
Paglierino piu' o meno intenso, talvolta con riflessi verdognoli
Profumi:
Caratteristico, Delicato, Intenso, Fine
Sapori:
Asciutto, Fresco, Delicato
Invecchiamento:
N/A
Età ottimale:
N/A
Temp. di servizio:
8-10°C°
Grado minimo:
10.5°
Note gradazione:
N/A
Resa uva/ha:
120
Resa massima uva/vino:
65%
Grado minimo naturale uva:
10.5°
Estratto secco netto minimo:
15%
Decreto Istituzionale del:
14/09/1995
Riportato su Gazzetta Ufficiale:
07/11/1995, n° 260
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Insalata di mare
Melanzane
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