Prodotti Tipici o Artigianali - pagina 3

prugna

Azienda: L'ORTO VA IN CITTA'
Palombara Sabina (RM), Lazio

Categoria: Frutta e Conserve > Frutta fresca

Descrizione: prugna della Sabina...

Olio Extra Vergine d'Oliva

Azienda: Oleificio Mancini Nicola & figli
San Vito Chietino (CH), Abruzzo

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Olio Extra Vergine d’Oliva ottenuto dalla spremitura delle olive, in prevalenza Leccino e Gentile, con sistema tradizionale a pietra. Olio fruttato e speziato dal gusto delicato. FORMATI DISPONIBI...

Cacioricotta di Capra

Azienda: Piano della Spina
Filiano (PZ), Basilicata

Categoria: Formaggi e Latte > Caprini

Descrizione: Il cacioricotta è un formaggio tipico dell’Appennino Lucano, prodotto con latte intero di capra, riscaldato a 95°C e raffreddato a 37°C aggiungendovi poi il caglio liquido di vitello. Dopo la ro...

Lingua Salmistrata

Azienda: Fantin
Altavilla Vicentina (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Bovini

Descrizione: Composizione e caratteristiche chimico fisiche: Lingua di bovino cruda marinata in salamoia naturale per minimo di 30 giorni. Ingredienti: lingua di bovino, aromi naturali, antiossidante E252, sale. ...

Caciocavallo Silano DOP

Azienda: Piano della Spina
Filiano (PZ), Basilicata

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: L’origine del nome “caciocavallo” viene probabilmente dall’usanza, antica quanto il formaggio stesso e ancora oggi usata, di legare le forme a coppie e di appenderle a stagionare a cavallo di ...

Culatello di Norcia

Azienda: Antica Norcineria F.lli Ansuini
Norcia (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: E’ derivato dalla noce della spalla di suini pesanti adulti, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate del territorio nazionale. Sale pepe ed aromi...

Il Lucanino

Azienda: Piano della Spina
Filiano (PZ), Basilicata

Categoria: Formaggi e Latte > Vaccini

Descrizione: Il “lucanino” assume nella produzione locale caratteristiche organolettiche particolarmente pronunciate e di sapore unico, grazie all’uso del latte proveniente dai pascoli montani della Basilic...

Genziana del monte Terminillo

Azienda: Consorzio Arti e Sapori della nostra terra - Rieti
Rieti (RI), Lazio

Categoria: Grappe e Distillati > Altri distillati

Descrizione: Distillato caratteristico del territorio. Infuso a base di radice di Genziana Lutea...

ciliegia

Azienda: L'ORTO VA IN CITTA'
Palombara Sabina (RM), Lazio

Categoria: Frutta e Conserve > Frutta fresca

Descrizione: ciliegia della Sabina...

Pancetta

Azienda: Nduja e Salumi
Spilinga (VV), Calabria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le pancette, ancora tese, vengono messe a dimora in salamoia per alcuni giorni. Poi arrotolate e avvolte nei veli ricavati dall'intestino del maiale, vengono poi poste in una rete elasticizzata che...