Prodotti Tipici o Artigianali - Formaggi e Latte in Toscana - pagina 5

Ricotta

Azienda: Azienda Agricola Baccioti Giovanna
Scarperia (FI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Prodotta dal siero che residua dalla produzione del pecorino con aggiunta di un po' di latte. Pezzatura: 1,5 kg – 1,8 kg Sapore dolce odore lattico...

Firma di Re

Azienda: Caseificio Spadi Enzo
Roccastrada (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Caciotta fesca, morbida fatta con latte di pecora. Per chi ama formaggi morbidi e dal gusto dolce, il firma di Re rappresenta la migliore scelta nel panorama dei formaggi morbidi di pecora Toscani. Ec...

Raveggiolo

Azienda: Azienda Bacciotti Giovanna
Scarperia (FI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Raveggiolo: latte appena cagliato, ha più o meno la stessa composizione del latte Pezzatura: 300 g Colore bianco latte, sapore dolce, Odore ed aroma di latte fresco e latte acido. Si consuma e...

Caciotta degli Sposi

Azienda: Fattoria Lischeto
Volterra (PI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: ha un gusto molto delicato, fresco e cremoso. Adatto anche nelle diete con basso contenuto di grasso perchè contiene solo il 25% di sostanze grasse sulla sostanza secca e il 23.90% di proteine. Si a...

Pecorino Primitivo

Azienda: Formaggi Di San Martino
Monterotondo Marittimo (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Ingredienti: latte ovino pastorizzato caglio fermenti e sale. Trattato in crosta con olio di oliva Confezionato in cassette di legno da 4 pezzi Pezzatura: forma cilindrica del diametro da 22 centim...

Nocetto

Azienda: Caseificio Spadi Enzo
Roccastrada (GR), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Pecorino stagionato nelle nostre grotte di tufo. Le forme di formaggio riposano per 90 giorni circa tra due strati di foglie di noce che gli danno un aroma e un profumo inconfondibile....

Pecorino di Pienza Fresco

Azienda: Caseificio Cugusi
Montepulciano (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E' un pecorino fresco realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda e dalla Val d’Orcia. Pronto dopo 15 giorni dalla lavorazione. Prodotto fresco, dolce e delicato. La bucci...

Cacio di Pienza Fresco

Azienda: Caseificio Val d’Orcia
Radicofani (SI), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: E’ un formaggio lavorato con solo latte di pecora prodotto in forma scodellata tipica pezzatura della val d’orcia di circa kg. 1,300. Il gusto rimane dolce e delicato di pasta morbida e compatta...

Pecorino stagionato

Azienda: Caseificio Pro-Lat
Agliana (PT), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Dopo una stagionatura di 40 giorni acquista sapore e fragranza....

Pecorino fresco

Azienda: Caseificio Pro-Lat
Agliana (PT), Toscana

Categoria: Formaggi e Latte > Ovini

Descrizione: Prodotto come una volta, fresco, dolce, gustoso e compatto....