Descrizione: Prodotti di alta qualità ottenuto dalla scelta selezionata delle cosce suine migliori. Il tipo di salatura e la successiva stagionatura, che dura in media 14/18 mesi, conferiscono a questo salume un ...
Descrizione: Insaccato stagionato tipicamente toscano ottenuto dall’impasto di carni suine magre e grasse triturate insieme. E’ cosi chiamato per l’aggiunta all’impasto di semi e fiori di finocchio che ne ...