Prosciutto Toscano D.O.P.
Azienda:
Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Coscia di suino salata a secco ed aromatizzato con pepe nero finemente macinato. La lunga stagionatura dà al prosciutto un particolarissimo gusto saporito e nello stesso tempo delicato....
Rigatino e Gota
Azienda:
Terra di Siena
Poggibonsi (SI), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Ricavati da parti meno nobili del maiale (pancia e guancia), il Rigatino e la Gota sono i prodotti fra i più gustosi e saporiti. La loro preparazione prevede solo una passata d'aglio, salagione sopra...
Salame
Azienda:
Terra di Siena
Poggibonsi (SI), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Una vera specialità di antica tradizione senese, prodotto di carni sceltissime macinate finemente ed aggiunte di sale, pepe e lardelli di grasso che conferiscono all'impasto morbidezza e gusto. La st...
Salame Toscano
Azienda:
Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Come tutti i salumi senesi è caratterizzato dal lardello tagliato largo che evidenzia l’altissima quantità di magro scelto impiegato nella produzione.
Tra gli aromi: sale, pepe in chicchi e pochi...
Salsiccia magra stufata
Azienda:
Salcis
Monteriggioni (SI), Toscana
Categoria: Salumi e Carni >
Suini
Descrizione: Impasto di magro scelto finemente macinato, salato e stufato aromatizzato con pepe macinato.
Da consumarsi cruda, è adattissima come antipasto in un menù tipico toscano....