Spalla con Osso e Disossata
- Azienda: Salumi Il Borgo
- Categoria: Salumi e Carni > Suini
Ottenuto da spalle di suino pesanti, il prodotto finito pesa circa 5.5 kgcon l’osso e circa 3.5 kgdisossata.E’ un prodotto che ha gli stessi trattamenti e procedimenti del prosciutto a parte la stagionatura che è più breve (circa 5 mesi).
